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法規(guī)狀態(tài)
赤蘚糖醇作為食品配料，其安全性在國(guó)際市場(chǎng)已獲認(rèn)證（法規(guī)狀態(tài)）
中國(guó)：用作食品添加劑（2008年衛(wèi)生部第130號(hào)公告）
美國(guó)：通過(guò)美國(guó)FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認(rèn)證（1997年）
歐盟：用作食品添加劑（1999年FAQ和WHO批準(zhǔn)）
日本：可直接作為食品配料（1990年日本食品法規(guī)）
澳新：作為食品配料（1999年ANZFA批準(zhǔn)）
赤蘚糖醇是一種用發(fā)酵法生產(chǎn)的純天然甜味劑。
白色結(jié)晶性顆粒，味甜，甜度為蔗糖的70%,具有結(jié)晶性好，吸濕性低，低熱量、高穩(wěn)定性、甜味協(xié)調(diào)、冰點(diǎn)低、無(wú)齲齒性、不會(huì)引起腸胃不適等特點(diǎn)，廣泛被用于飲料、糖果、烘焙、酒類以及口腔清潔用品等行業(yè)。
赤蘚糖醇不參于糖代謝，適合糖尿病人食用，可作為糖尿病人的替代性甜味劑，我國(guó)GB26404-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 赤蘚糖醇》中允許其作為食品添加劑使用；另外赤蘚糖醇對(duì)熱和酸十分穩(wěn)定，在一般食品加工條件下，幾乎不會(huì)出現(xiàn)褐變和分解現(xiàn)象。
產(chǎn)品理化指標(biāo)
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